Catégorie : Nutrition

Les aliments anti-cancer, vous les retrouverez dans votre environnement de tous les jours. Ils sont nombreux, pas chers et disponibles pour tous les gouts. Découvrez sans plus attendre ces aliments. En privilégiant une activité physique régulière et une alimentation saine, le cancer ne sera pas au rendez-vous.

1 – Les poissons

Les poissons sont riches en oméga 3. Faites attention au saumon et au thon qui sont pollués. Préférez en bio ou sauvage si possible :

– les crevettes ;

– les oursins ;

– le cabillaud ;

– les huîtres et le lieu.

2 – La viande blanche

La viande rouge est moins bonne pour la santé que les viandes blanches comme celle de la volaille. Sachez que la viande rouge favorise le cholestérol et les maladies cardiovasculaires. Et si vous troquiez l’entrecôte pour un émincé de dinde ou de poulet ?

3 – Les épices

Le curcuma est proche du gingembre. Cette épice permet de diminuer la prolifération des cellules cancéreuses. Consommez un gramme par jour.

4 – Les baies en dessert

Les baies sont excellentes pour tuer les cellules cancéreuses. Elles sont idéales si vous devez éviter les produits trop sucrés. Mettez donc à votre menu :

– le  bai ;

– les fraises ;

– les framboises ;

– les myrtilles ;

– les mûres.

5 – L’ail est un trésor

On oublie parfois d’en agrémenter nos plats avec de l’ail, et pourtant invitez-le à votre table. L’ail est un excellent anti-cancer. Cet aliment diminue les mutations génétiques. D’autres vertus santé accordées à l’ail sont les suivantes : antiviraux et antifongiques, ses propriétés antibactériennes, ce qui permet de renforcer la santé globale de l’individu qui en consomme régulièrement.

6 – Le thé vert

Privilégiez le thé vert pour prévenir contre le cancer. Il est recommandé dans la prévention contre les cancers. Choisissez un thé sans pesticides et bio. Autres vertus du thé vert, va :

– brûler les graisses ;

– améliorer votre régime alimentaire ;

– maintenir l’équilibre glycémique ;

– baisser le mauvais cholestérol.

7 – Les légumes

Pour éviter les cancers, privilégiez une alimentation riche en légumes. Variez vos plats, car il en existe plusieurs comme :

– Le chou ;

– les algues ;

– les champignons ;

– le soja ;

– les carottes pour une alimentation saine.

8 – Le chocolat noir

À consommer avec modération, le chocolat noir va ravir les gourmands. Cet aliment est reconnu comme anti-cancer grâce à ses vertus anti-oxydantes. Un seul carré de chocolat noir contient deux fois plus de polyphénols qu’un verre de vin rouge.

9 – Les citrons et les limes

Des fruits citrins peuvent réduire le risque de cancer de la gorge, de la bouche et de moitié.

10 – Les noix du Brésil

Consommez régulièrement des noix du Brésil pour mieux prévenir le cancer. Ils sont riches en sélénium, un oligoélément qui porte les cellules cancéreuses à s’autodétruire et les autres cellules à réparer leur ADN.

Les Risques d’un Régime sans Gluten sont nombreux. Le gluten est l’ensemble de protéines insolubles contenues dans des céréales comme le blé, l’orge et le seigle. La carence en gluten engendre plusieurs conséquences sur notre santé. Découvrez sans plus attendre les risques liés à ce manque et à un régime sans gluten.

Un régime sans gluten, ce qui est en cause

Un régime sans gluten est dangereux pour la santé. Lorsque vous êtes carencé de cet élément, vous risquez plusieurs maladies. En effet, le régime sans gluten peut conduire à des déséquilibres nutritionnels. Il pourrait également entraîner des risques accrus de pathologies. Comme maladie très courante chez les Français, la carence en gluten peut entrainer le diabète de type 2. Les produits alimentaires sans gluten n’ont pas la même composition nutritionnelle ni la même valeur énergétique que leurs équivalents avec gluten. Une personne qui ne consomme pas de gluten risque également une hypersensibilité et à l’hypoglycémie.

Le régime sans gluten, c’est pour qui ?

De nombreuses personnes optent pour un régime sans gluten. Pourtant, il n’est pas à prendre à la légère. Ce type de régime permet aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de ne pas souffrir d’intolérance ou d’allergies liées à l’absorption de cette substance. Il est également pratiqué par les personnes présentant des allergies à la consommation du gluten. Pour une personne normale et ne présentant aucune allergie, ce régime est risqué. En effet, les céréales complètes jouent un rôle protecteur pour le cœur. Et contrairement à ce que l’on croit : la non-consommation du gluten dans l’alimentation n’a aucun rapport avec la diminution du risque de développer une maladie cardiovasculaire.

Un régime sans gluten pour les personnes concernées

Si vous êtes allergique au gluten ou si vous souffrez de la maladie cœliaque, vous pouvez suivre un régime sans gluten. Pour cela, ne faites pas confiance aux produits estampillés «sans gluten». Tournez-vous plutôt vers les produits et céréales naturellement sans gluten. Aussi, ne remplacez pas le pain et les pâtes par un seul produit. Exclure le blé et ne consommer que du riz, du sarrasin ou des pommes de terre peut déclencher d’autres formes d’intolérance. Vous devez vous nourrir d’un peu de tout et ne pas restreindre la ration journalière.

Les aliments riches en gluten

Ci-après, les aliments riches en gluten : pain, baguette, petits pains, gnocchi, viande panée, poisson, pizza, nouilles, boulettes, biscuits, gâteaux, feuilletés, petits fours, barres de muesli, gaufrettes, biscuits apéritifs salés, bière, bière maltée, amuse-bouches.

Les aliments qui ne contiennent pas de gluten

Ci-après, les aliments qui ne contiennent pas de gluten : les fruits et légumes comme les pommes, bananes, poires, courgettes, tomates, pommes de terre, châtaignes, légumineuses, salade, les produits laitiers comme le lait, le lait ribot, les yaourts nature, le beurre, le fromage et aussi les œufs, la viande, le poisson et les fruits de mer, le sucre, le miel, les fruits à coque, le vin et le champagne, les épices pures, le sel et le poivre, les huiles végétales pures.

Le régime sans gluten est de plus en plus prisé ces dernières années. Le gluten est une protéine naturellement présente dans certaines céréales comme le blé et l’avoine. Il est normalement inoffensif pour votre santé, à taux normal. Lorsque le taux de gluten s’élève dans notre alimentation, il est néfaste pour notre santé. Certains n’ont pas le choix. Leur état de santé ne permet pas la consommation de gluten comme : dans le cas d’une maladie cœliaque, dans le cas d’une allergie et dans le cas d’une SGNC (sensibilité au gluten non cœliaque). Découvrez sans plus attendre les bienfaits d’un régime sans gluten.

Les avantages de ne pas consommer du gluten

Lorsque vous ne consommez pas de gluten, vous gagnez plusieurs avantages côté santé. En excluant cet élément vous bénéficiez :

– d’une meilleure digestion, et donc un ventre plus plat ;

– d’une réduction significative des troubles digestifs ;

– d’un renforcement du système immunitaire, plus résistant contre les inflammations, les migraines, mais aussi les douleurs articulaires ;

– d’un regain d’énergie et de vitalité, accompagné d’une réduction des états dépressifs ;

– d’une amélioration du grain de peau, avec un teint plus éclatant ;

– d’une diminution de la rétention d’eau ;

– d’une perte de poids (ce n’est pas systématique, mais c’est souvent le cas).

Un bon régime sans gluten, mais une ration complète

Pour suivre un bon régime sans gluten, mais une ration complète, vous devez consommer plusieurs aliments.

– Les légumes, comme les pommes de terre peuvent être utilisées sous forme de fécule dans les gâteaux et les sauces. Quant aux autres légumes, leurs apports viendront combler vos besoins en nutriments.

– Les légumineuses sont présentées sous forme de farine, elles peuvent remplacer l’avoine, le blé et autre qui contiennent du gluten. Utilisez également les haricots, le pois chiche ou les lentilles pour avoir cette farine.

– Les produits laitiers sont riches en vitamine D et en calcium.

– Les œufs apportent vitamines.

– Les fruits apportent la fibre.

– Le riz est parfait pour une alimentation sans gluten : rouge, blanc, brun ou complet, il peut parfaitement remplacer les pâtes.

Une recette pour un régime sans gluten

Vous êtes à la recherche de recettes d’un régime sans gluten, ci-après une recette idéale à votre alimentation. Le cake au chorizo sans gluten ni levure de Carinne est un plat salé et succulent. Pour le réaliser, munissez-vous de 3 œufs, 100 g de farine de riz complet bio, 10 cl de lait, 1/2 chorizo demi-fort, 200 g de feta, 100 g d’olives noires, 100 g de farine de sarrasin, 2 poivrons rouges ou jaunes ou surgelés, 1 sachet de poudre à lever, 8 cl d’huile, du sel. Dans un grand saladier, mélangez le poudre à lever, le lait, la farine, les œufs, l’huile, le sel, le feta et bien remuer. Ajoutez les olives noires dénoyautées. Inclure le chorizo et les poivrons. Versez le tout dans un moule. Enfournez à thermostat 180°C pendant environ 45 min.

Vous aimez le kiwi ? Ca tombe bien, cet aliment possède plusieurs vertus pour une excellente santé. Le kiwi possède des qualités indéniables, car il contient de grandes quantités de potassium, des polyphénols, de vitamines C et E et des fibres. En été comme en hiver, profitez de ces incroyables avantages.

1. Le kiwi améliore la santé cardiovasculaire

Le kiwi améliore la santé cardiovasculaire. Il aide à réduire les niveaux de triglycérides dans le corps et prévient contre toutes les maladies cardiovasculaires. Le fruit est parfait pour réduire le stress. Il permet d’éviter la nervosité et l’anxiété, grâce à sa forte teneur en vitamine C.

2. Le kiwi permet de bien dormir

Le sommeil est essentiel pour la santé. Il permet de se reposer et de récupérer. Le kiwi peut vous aider à bien dormir. Ce fruit aide à la fois à améliorer la qualité et la durée du sommeil.

3. Le kiwi ralentit l’apparition de l’ostéoporose

Le kiwi apporte des minéraux favorables à votre santé. Le fruit possède également une forte teneur en vitamine C. Il favorise alors la consommation du fer et il est conseillé aux personnes souffrant d’anémie.

4. Le kiwi soigne les plaies et les ulcères

Le kiwi soigne les plaies et les ulcères. La consommation du fruit permet de guérir plus rapidement de plaies avec ses propriétés antibactériennes. Le kiwi est également favorable aux personnes souffrant d’ulcères.

5. Le kiwi renforce le système immunitaire

Le kiwi renforce le système immunitaire des personnes atteintes d’un cancer. Il permet d’améliorer l’appétit et en diminuant les vomissements. Ce fruit réduit la transpiration et les douleurs chez les patients qui suivent une chimiothérapie ou une radiothérapie.

6. Le kiwi permet de diminuer la pression sanguine

Une pression sanguine trop importante cause les maladies cardiovasculaires. Le kiwi va diminuer la pression sanguine chez les fumeurs.

8. Le kiwi améliore la vue

Le kiwi contient des caroténoïdes. On peut citer parmi ces éléments : la zéaxanthine et la lutéine. Ces derniers sont très importants pour la prévention de la dégénérescence musculaire qui survient avec l’âge et pour la santé de vos yeux en général.

9. Le kiwi prévient contre la constipation et le syndrome du côlon irritable

Le kiwi prévient contre la constipation et le syndrome du côlon irritable. Manger des kiwis est bénéfique pour votre fonction intestinale. Ce fruit soulage également le syndrome du côlon irritable ou de constipation. Ces vertus, grâce la teneur élevée en fibres et en eau du fruit.

10. Le kiwi améliore le fonctionnement du système immunitaire

Le kiwi améliore le fonctionnement du système immunitaire. En effet, le fruit combat les substances nocives qui peuvent entrer dans notre corps et protège des menaces extérieures. En effet, le fruit est d’une haute teneur en vitamine C et en antioxydants. Soyez tout de même vigilent. Le kiwi peut révéler dangereux si vous êtes allergique. Le plus sûr est de consulter son médecin pour un test d’allergie avant d’en consommer.

Le terme « gluten » tient son origine du latin glutinum. Littéralement, il signifie colle. Le gluten est la protéine du blé́. Ce dernier de sont côté est une céréale de la famille des Graminées. Il est utilisé pour faire du pilpil, de la semoule, du boulgour, des grains, des pâtes et des céréales.

Les différents types de blé

Le blé est de type céréale, de la famille des graminées et d’origine du proche Orient. Il existe différents types de blé :

• Le triticum spelta ;
• Le triticum monococcum, pour l’engrain ;
• Le triticum dicoccum ;
• Le triticum aestivum, ou blé tendre pour le pain ;
• Le triticum durum pour les pâtes et le couscous.

Les caractéristiques du blé

Le blé est :

• Source de vitamine E ;
• Riche en fibres ;
• Riche en vitamines du groupe B ;
• Source de fer ;
• Source d’antioxydants.

Des recettes pour consommer du blé

Vous pouvez consommer le blé de plusieurs manières. Avec cet ingrédient, vous pouvez réaliser : le blé à la tomate et aux champignons, les tomates farcies au blé et aux herbes, la salade de blé aux crevettes roses, le flan de blé au coulis de tomates, le poêlée de blé à la niçoise ou encore la dinde et blé au curry minceur. Pour ce dernier, vous aurez besoin de : 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 250 g de blé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du curry, 4 escalopes de dinde et du persil ou coriandre. Pour cela :

– faites cuire le blé dans de l’eau ;

– coupez les escalopes en morceaux ;

– faites revenir les morceaux d’escalopes ;

– versez cette préparation sur les morceaux d’escalope bien dorés ;

– ajoutez-y la crème fraîche ;

– ajoutez le sel

– saupoudrez de curry en poudre jusqu’à l’obtention d’une couleur orangée.

Les avantages de consommer du blé

Le blé entier possède plusieurs vertus :

– il contribue à un régime alimentaire qui réduit le risque de cancer ;

– le blé est riches fibres alimentaires ;

– le blé entier réduit le risque de maladie cardiaque ;

– le blé réduit le taux de cholestérol ;

– le blé réduit tension artérielle ;

– le blé réduit la coagulation sanguine ;

– le blé entier est une source extrêmement riche en minéraux du sélénium ;

– le blé entier contribue à la diminution de l’obésité ;

– le blé entier contribue réduit le risque de suralimentation ;

– le blé entier réduit le risque de syndrome métabolique ;

– le blé entier empêche l’obésité.

Les avantages de consommer du gluten

Le gluten est un aliment riche. Cet aliment est en effet une excellente source de protéines. Vous allez le trouver dans :

– le riz ;

– le quinoa ;

– le sarrasin ;

– le maïs ;

– le sorgho ;

– le millet ;

– l’amaranthe ou le teff.

Vous pouvez les consommer sereinement.